Cape Malay Curry 马来咖喱

Cape Malay Curry与传统印度咖喱截然不同——它甜暖少辣，不使用辣椒粉而是靠肉桂、豆蔻、丁香、姜黄和杏干调味，颜色棕黄温和。通常配黄姜饭和sambals小菜(椰丝、番茄洋葱丁、香蕉片)，反映了17世纪马来奴隶的烹饪传统。