Braai是南非人的'全民信仰'——不只是一顿饭，是持续整个下午的社交仪式。硬木炭上，牛里脊排、羊排、boerewors(肥瘦混合香料牛肉肠)滋滋作响，pap(白玉米粥)和chakalaka(辣味番茄洋葱酱)做配。周六午后全城飘烟。
▲ Braai 南非烧烤 · 图片 maryask
不可错过
- Boerewors香肠 — 牛肉猪肉混合香菜籽肉豆蔻，成圈烤制
- Braaibroodjie — 烤三明治，番茄洋葱芝士夹面包烤至脆
- Pap — 白玉米粥，南非版'主食'，吸收烤肉汁
- Potjiekos — 三层铸铁锅慢炖，户外Braai的升级版
▲ Braai 南非烧烤 · 图片 maryask
实用信息
价格
人均100-200兰特(餐厅)·自制成本更低
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推荐
Moyo(Melrose Arch)/ Township Braai体验
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文化
全国遗产日9月24日=National Braai Day
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地点
海滩/后院/公园，带肉带碳就能烤
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