Bobotie是当之无愧的南非'国菜'，源自Cape Malay社区。五香牛肉或羊肉末加入姜黄、咖喱粉、杏仁和葡萄干，调入芒果酸辣酱，覆上鸡蛋和牛奶的混合液烤至金黄蓬松。甜中带辣、香浓多汁，配黄姜饭(Geelrys)和水果酸辣酱。
▲ Bobotie 波波提 · 图片 maryask
不可错过
- 肉馅调味 — 牛/羊肉末+姜黄咖喱+杏仁葡萄干
- 蛋奶顶层 — 蛋奶液烤至金黄蓬松，切开流心
- 配菜 — 黄姜饭Geelrys+水果酸辣酱blatjang
- 非洲Cafe — Bokaap Africa Cafe和Mama Africa最地道
▲ Bobotie 波波提 · 图片 maryask
实用信息
价格
80-150兰特/份（餐厅）
80-150兰特/份（餐厅）
推荐
Africa Cafe / Mama Africa / Bo-Kaap家庭餐厅
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起源
17世纪马来奴隶带到开普的烹饪传统
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特点
甜的咖喱味+咸的肉味+酸的水果味三层体验
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