Molokhia 锦葵汤

Molokhia（穆卢希亚）用黄秋葵叶Jute Mallow切碎熬成浓绿羹汤，大蒜香菜在黄油中爆香后加入，质地粘稠顺滑，散发独特草本清香。历史可追溯到法老时代。通常配米饭和烤鸡食用，浓汤浇饭搅匀。