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东京是日本拉面激战区,从酱油拉面的鼻祖「来来轩」到如今一碗难求的「创作拉面」,四大流派各领风骚。新宿、池袋、高田马场是拉面集中区。

▲ 拉面 · 照片: Japan Guide
不可错过
- 酱油拉面 — 东京发祥,鳀鱼干+鸡骨清澈汤底
- 豚骨拉面 — 博多传至东京,浓白汤+细直面
- 味噌拉面 — 札幌系,味噌炒蔬菜+粗卷面
- 蘸面 — 东京独创,冷面蘸热浓汤,代表:六厘舍
实用信息
开放时间
800-1200日元/碗
门票
新宿东口·高田马场
交通
11点开门前排队
贴士
拉面二郎三田本店必试