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巴厘第一名菜
Babi Guling是巴厘岛最著名的传统美食。整只乳猪用姜黄、柠檬草、高良姜、辣椒和虾酱混合的香料填塞后，在炭火上慢烤数小时至皮脆肉嫩。乌布的Ibu Oka是最著名的烤猪店，门前常年排队。
Babi Guling是巴厘岛最著名的传统美食。整只乳猪用姜黄、柠檬草、高良姜、辣椒和虾酱混合的香料填塞后，在炭火上慢烤数小时至皮脆肉嫩。乌布的Ibu Oka是最著名的烤猪店，门前常年排队。
▲ 巴厘烤猪 · maryask
不可错过
- Ibu Oka — 乌布皇宫对面的传奇烤猪店，¥20-30/份
- 脆皮 — 烤到金黄色的猪皮是最珍贵的部分
- 香料 — 姜黄/柠檬草/高良姜/辣椒/虾酱混合
- 搭配 — 米饭+辣酱Sambal+蔬菜+猪血肠
- 节庆必备 — 婚礼和宗教仪式上的主菜