墨西哥最复杂的酱汁——20多种配料包括几种辣椒巧克力坚果香料面包碎慢熬数小时。深棕近乎黑色浇在鸡肉上配芝麻和白米饭。Puebla州最出名但墨西哥城到处都有。
▲ Mole 莫雷酱 · 图片 maryask
不可错过
- 20种配料 — 辣椒+巧克力+坚果+香料+面包碎
- Mole Poblano — 最经典深棕色版·配鸡肉
- Mole Verde — 绿色版用南瓜籽和青椒
- 慢熬 — 好mole要熬4-6小时不停搅
▲ Mole 莫雷酱 · 图片 maryask
实用信息
价格
120-180比索/份
120-180比索/份
推荐
El Cardenal/Azul Historico
El Cardenal/Azul Historico
时间
周末午餐最传统
周末午餐最传统
搭配
配白米饭和炸玉米饼
配白米饭和炸玉米饼