发酵鲨鱼肉

维京暗黑料理

Hakarl是冰岛最具挑战性的传统食物——格陵兰睡鲨（本身有毒）经6个月发酵和风干后毒性分解可食用。气味极其浓烈类似氨水，是维京时代留下的生存智慧，如今是冰岛人的节庆传统。配Brennivin烈酒（黑死酒）小口品尝。