这是阿根廷的信仰。慢火炭烤数小时牛肋排牛腩血肠胸腺mollejas——只用粗盐。外部焦脆内部粉红多汁。Parrilla传统烤肉店是阿根廷人的教堂：周末中午进去下午才出来。配马尔贝克红酒。
▲ Asado 炭烤牛肉 · 图片 maryask
不可错过
- 牛肋排Asado de tira — 最经典·骨头边的肉最香
- 血肠Morcilla — 黑乎乎但香浓·不敢看但敢吃
- Mollejas — 牛胸腺·外焦内软口感像奶油
- Chimichurri — 欧芹大蒜橄榄油醋·烤肉灵魂蘸酱
▲ Asado 炭烤牛肉 · 图片 maryask
实用信息
价格
人均800-1500比索
人均800-1500比索
推荐
Don Julio/La Cabrera/La Brigada
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时间
周末中午去最好·晚上9点后才开始晚餐
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搭配
马尔贝克红酒必点·沙拉是点缀
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